ハヤシライス

材料（１人分）

牛肉　30g
じゃがいも 50g（角切り）
たまねぎ45g（スライス）
にんじん 10g（いちょう切り）
グリンピース 5g
にんにく 0.3g（みじん切り）
油 2g

（ルゥ）
小麦粉 5g
食油 2g
バター 3g
湯 30g

トマトピューレ 15g
がらスープ 3g
チキンコンソメ 0.5g
ウスターソース 2g
赤ぶどう酒 2g
砂糖（上白糖） 0.5g
食塩 1.2g
こしょう 少々
からし 少々
ローリエ 適宜
粉チーズ 適宜
湯 50g

作り方

�@ブラウンルウを作る。
�A鍋に油を熱し、にんにくを香りよく炒め、牛肉をしっかり炒めてたまねぎを加えてさらによく炒める。
�Bにんじん・じゃがいもを入れて炒め湯・ローリエを加えて煮る。
�Cあくをとりながら、煮込み調味する。ルウを入れ、グリンピースを加えて仕上げる。

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