私たちは、食事をすることで、命を保ったり、活動したり、成長したりするために必要な成分をとり入れています。この成分のことを栄養素と言います。栄養素の働きは、大きく分けて３つあります。１つめは体のエネルギーになる働き、２つめは筋肉や血液、骨や歯など体をつくる働き、３つめは病気にかかりにくくするなど体の調子を整える働きです。３つの働きをする栄養素を含む食品をまんべんなくとることで、栄養のバランスがとれます。そのため、毎日の給食は、この３つの働きをする食品をいろいろ組み合わせて使っているのです。じょうぶな体をつくり元気に活動するために、栄養のことを考え、すききらいせずに食べましょう。

はしの使い方にはたくさんのマナーがあり、してはいけないはしの使い方を「きらいばし」と言います。たとえば、二本のはしをわしづかみにして食事に使う「にぎりばし」、料理にはしを突きさして食べる「さしばし」、はしで食器を叩いて音を立てる「たたきばし」、遠くの食器を手元に引き寄せるためにはしを使う「寄せばし」、どの料理を口にしようかと迷い、料理の上であれこれとはしを動かす「迷いばし」、はしをなめる「ねぶりばし」などです。はしは食べ物の命を私たちの命につなげてくれる大切なものです。正しいマナーを身につけ、気持ちのいい食事をしましょう。